11月22日，由上海市预防医学会和上海市食品学会联合主办的2023年上海市食品安全标准与风险控制论坛暨营养与食品安全健康风险评估技术青年论坛顺利举行。本次论坛被纳入上海市科协“2023青年科技论坛”重点学术交流活动。来自国家食品安全风险评估中心、长三角苏浙皖沪“三省一市”疾病预防控制中心、本市高校、研究所、食品相关领域企业的专家、学者和专业人员共240余人参加了大会。

开幕式由上海市预防医学会副会长兼秘书长冯晓刚主持。上海市预防医学会王慧副会长、上海市疾病预防控制中心孙晓冬副主任和上海市卫生健康委员会食品安全标准与监测评估处徐奕丽处长到会致辞。

大会邀请国家食品安全风险评估中心副主任刘兆平做题为《风险导向的食品安全系统及其技术支撑》的主旨报告，邀请国家食品安全风险评估中心标准二室主任王君做题为《重点食品安全国家标准制修订进展》的主旨报告，邀请复旦大学营养研究院院长高翔做题为《新型饮食方式与健康》的主旨报告。上海市市场监督管理局食品生产处陈向荣副处长做了《新兴食品产业中的风险与监管难点》专题报告，中国科学院上海营养与健康研究所武爱波研究员做了《食品原料中真菌毒素污染风险评估与安全控制研究》专题报告。

论坛同时展示了本市青年学者在食品安全风险评估工作中取得的进展和成果。青年学者上海理工大学董庆利教授做“上海市即食果蔬中致病菌风险评估进展”的报告，上海海洋大学食品学院副院长赵勇教授做“食品生产链与超级细菌”的报告，上海市疾病预防控制中心罗宝章副主任医师做“人群抗生素内外暴露及其与食源性致病菌耐药性的关联性研究”的报告。

论坛特别邀请长三角“三省一市”疾病预防控制中心的有关专家分享了在食品安全风险评估与标准方面的实践与经验。

本次论坛内容精彩纷呈，为大家带来了一场高水平高质量的学术盛宴，是食品安全标准和风险控制领域学术进展和实践总结相结合的交流盛会，对凝聚全市的食品安全技术力量，共同支撑上海乃至长三角、国家的食品安全标准与风险控制与决策具有重要推动意义，受到与会者的一致好评，会议圆满落幕。